Il lavoro sull’olio non termina con la raccolta delle olive o con la spremitura.
Una volta ottenuto il prodotto, la conservazione diventa un passaggio fondamentale nella sua gestione. La scelta del contenitore giusto permette di stoccare l’olio in maniera pratica e ordinata, sia in ambito domestico sia per aziende agricole, frantoi e altre attività professionali.
Tra le soluzioni più utilizzate troviamo i contenitori per olio in acciaio inox, disponibili in diverse capacità e configurazioni.
Ma quale scegliere? E quali caratteristiche è utile valutare prima dell’acquisto?
Perché utilizzare contenitori in acciaio inox per l’olio
L’acciaio inox è un materiale particolarmente adatto alla realizzazione di contenitori destinati al contatto con gli alimenti.
Nel caso dell’olio, offre alcuni vantaggi pratici importanti.
Protezione dalla luce
La luce è uno dei fattori da tenere sotto controllo durante la conservazione dell’olio.
A differenza dei contenitori trasparenti, un fusto in acciaio inox impedisce il passaggio della luce e consente quindi di conservare il prodotto completamente al riparo dall’esposizione luminosa.
Resistenza e durata
L’acciaio inox è un materiale resistente e adatto a un utilizzo prolungato.
Per questo i contenitori possono essere impiegati sia per esigenze domestiche sia in contesti dove lo stoccaggio e la movimentazione dell’olio sono operazioni ricorrenti.
Facilità di pulizia
Un altro aspetto importante riguarda la manutenzione.
Le superfici interne lisce facilitano le operazioni di pulizia del contenitore tra un utilizzo e quello successivo, aspetto particolarmente importante quando il recipiente viene utilizzato per prodotti alimentari.
Quale capacità scegliere?
Uno degli aspetti principali da valutare è naturalmente la capacità del contenitore.
Non esiste una misura adatta a ogni situazione: la scelta dipende soprattutto dalla quantità di olio da conservare e dalla frequenza con cui viene utilizzato.
Contenitori da 5 litri
I contenitori più piccoli rappresentano una soluzione pratica per quantità limitate di olio.
Possono essere utilizzati in ambito domestico oppure per suddividere quantità maggiori in recipienti più facilmente gestibili.
Contenitori da 15 e 25 litri
Le capacità intermedie permettono di conservare una quantità più importante di prodotto senza arrivare agli ingombri dei fusti più grandi.
Sono adatte sia a un utilizzo privato sia a piccole produzioni o attività che necessitano di gestire più contenitori separatamente.
Contenitori da 30 e 50 litri
Per quantità maggiori possono essere utilizzati fusti da 30 o 50 litri.
Questi formati risultano particolarmente indicati quando è necessario organizzare lo stoccaggio di volumi più consistenti, ad esempio in aziende agricole, frantoi o altre attività legate alla produzione e alla gestione dell’olio.
Il rubinetto rende più semplice l’utilizzo quotidiano
Oltre alla capacità, è utile considerare anche il sistema utilizzato per prelevare l’olio.
I contenitori dotati di rubinetto permettono di dosare il prodotto direttamente dal fusto senza dover movimentare ogni volta l’intero recipiente.
Questa soluzione diventa particolarmente pratica con l’aumentare della capacità del contenitore.
I contenitori Sansone disponibili su COSEMA Store vengono forniti con rubinetto, consentendo quindi di predisporre fin da subito una soluzione completa per lo stoccaggio e l’erogazione dell’olio.
Contenitori aggraffati: cosa significa?
Tra le caratteristiche che si possono incontrare nella scelta di un contenitore in acciaio inox troviamo anche la costruzione aggraffata.
L’aggraffatura è una tecnica di assemblaggio delle parti metalliche del contenitore che consente di realizzare la struttura senza ricorrere alla tradizionale saldatura lungo determinate giunzioni.
È una caratteristica costruttiva da valutare insieme alla qualità dell’acciaio, alla capacità e alla destinazione d’uso del contenitore.
Non solo fusti: gli accessori per organizzare meglio lo stoccaggio
Quando le quantità aumentano, può essere utile considerare non soltanto il contenitore ma l’intero sistema utilizzato per conservare e gestire l’olio.
Tra gli accessori disponibili possono rientrare:
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supporti e piedistalli;
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rubinetti di ricambio;
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guarnizioni;
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tappi;
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accessori per l’erogazione;
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torchietti e altri strumenti dedicati alla lavorazione e gestione del prodotto.
Un supporto, ad esempio, permette di sollevare il contenitore dal piano di appoggio e rende più comodo l’utilizzo del rubinetto.
Per i fusti di maggiore capacità possono essere utili anche supporti dotati di ruote, soprattutto quando è necessario agevolarne la movimentazione.
Dove conservare il contenitore dell’olio
Anche il miglior contenitore deve essere collocato in condizioni adeguate.
In generale è preferibile individuare un ambiente:
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lontano da fonti di calore;
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non esposto direttamente alla luce solare;
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asciutto;
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con condizioni il più possibile stabili;
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facilmente accessibile per le operazioni di utilizzo e pulizia.
È inoltre importante richiudere correttamente il recipiente dopo l’utilizzo e mantenerlo pulito tra un riempimento e quello successivo.
Come scegliere il contenitore per olio più adatto
Prima dell’acquisto è quindi utile valutare alcuni elementi essenziali:
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quantità di olio da conservare;
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capacità del contenitore;
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spazio disponibile;
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frequenza di utilizzo;
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presenza del rubinetto;
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necessità di supporti o altri accessori;
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destinazione domestica o professionale.
Per quantità ridotte può essere sufficiente un contenitore da 5 o 15 litri, mentre per produzioni e scorte più importanti può essere più pratico orientarsi verso capacità da 25, 30 o 50 litri.
La conservazione è l’ultimo passaggio del lavoro sull’olio
Dalla raccolta alla spremitura, ogni fase richiede attenzione. Anche quello che accade dopo il frantoio fa parte della corretta gestione del prodotto.
Scegliere un contenitore per olio in acciaio inox adeguato alle proprie esigenze permette di organizzare meglio lo stoccaggio e semplificare il prelievo dell’olio durante l’utilizzo quotidiano.
Su COSEMA Store sono disponibili contenitori Sansone in acciaio inox per alimenti in differenti capacità, dai modelli più compatti fino ai fusti da 50 litri, insieme agli accessori necessari per completarne l’utilizzo.